お名前

高岡 詩織（たかおか しおり）

お住まい

神奈川県横浜市

お子さま

3歳、2歳

私が頑張っている・輝いていること

私が頑張っていることは、料理家のSHIORIさんのオンラインレッスンで習ったレシピを作り、TwitterやInstagramに投稿することです。

元々食べることは大好きで、結婚してからはほぼ毎日料理はしていましたが、きちんと料理の基礎を習ったわけでもないので味がブレてしまうことが多々ありました。
また、疲れた時は外食すれば良い…そんな自由さがあったから、作りたい時に作ればよい
状況でした。しかしそれが叶わない世の中になり、栄養バランスを考え、毎食献立を考えて家族のために料理を『作らなければならなく』なった時、プレッシャーが重くのしかかってきました。

そんな中、出会ったのがSHIORIさんのInstagramでのライブ配信でした。
昔対面でのお料理教室にも行ったことがあるくらい大好きな先生のレッスンが受けられる
ということで、すぐに1期生として登録をしました。
それから1年間楽しく継続しています。

大切にしていること

毎日無理して料理をする必要はない。時には自分も家族も笑顔でいるために、テイクアウト等を利用して楽をすることに罪悪感を感じなくてもいい、ということを心に留めています。
今日は手の込んだ料理にするか、手を抜くかの選択肢を持つことの大切さをSHIORIさんが教えてくれました。
また、献立のうち1品でも旬の素材を活かす料理を入れることを心がけるようになりました。
食べ方をシンプルにすることで、自分も助かるし、食卓で季節を感じることができて子どもたちとの会話も増えました。

今後の目標・チャレンジしたいこと

今後の目標は、オンラインレッスンの継続受講です。
日々の食卓の底上げはもちろん、長女は毎日お弁当なので、お弁当メニューのレパートリーを増やしたり、イベントやハレの日メニューも沢山勉強したいと思います。
このご時世なので難しいですが、おうちに遊びに来てもらった際に、出しても恥ずかしくないレベルに料理と盛り付けの腕を磨きたいです。

チャレンジしたいことは、夫も巻き込んで一緒にレッスンを受講して、休日に料理をしてもらえるようにすることです。
そしていつか子どもと一緒にキッチンに立って学べる日を楽しみにしています。